家具・小物:ハクモクレン 白木蓮

「大根の葉っぱ」

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スーパーTURUYAさんで見つけた大根の葉っぱ。
ミニ大根付きです。
さっそく刻んで、エスニックそぼろの春巻に。
大根は、葉っぱが付いたままだとどんどん水分と栄養が奪われてしまうので、
通常は切り落として売られています。
なので、このメニューを作りたくても、
冬のはじめの大根の収穫シーズンの限られてしまいます。
(たいていお隣のおばあちゃんに頂いています。)

グリーンカレーペーストとナンプラーで味付けしているので、
大根の葉っぱなのにエスニックです。

by Hakumokuren | 2014-6-2 |

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