家具・小物:ハクモクレン 白木蓮

「お醤油の会」

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昨年春からのお醤油づくりのクライマックスの日でした。
メンバー十数人が集合し、朝早くから火を焚き大きなお釜で井戸水を沸かし、
搾り師さんを迎えて丸一日の作業。
お昼は古民家の囲炉裏を囲んで酵素玄米ごはんと豚汁と持ち寄りのおかず。
もちろん、搾り中の搾りたての生醤油も。
色んなお話しを伺い、本物のお醤油とはどんなものかを知ることができました。
来週、最後の瓶詰めです。

by Hakumokuren | 2015-4-20 |

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