久しぶりに切出しを研ぎました。
写真左は、東京の左久作さんに特注で作っていただいたもの。
写真右は、数年前にお店を閉められた松本の長谷川刃物店さんで買ったもの。

少し前ですが、チェリー材のスツールを制作しました。
座ぐりの形をよくするために型をつくるのは、
修行先で何度も教わったことです。
曲面電動鉋で荒削りをします。
今は、このカーブの強いタイプのものが製造されていないようで、
独立後しばらくしてからヤフオクで手に入れました。

小さめのカッティングボードを制作しています。
一度に制作する数を少しずつ多くしたいなと思っています。

たまたま友人からのご注文が続き、
今まで何となく作らなかったカッティングボードを作り始めました。

何となく作らなかった理由は、
今、自分で使っているカッティングボードが気に入っているからかな、
と何となく思います。
修行中、割れがあって出せないという杉材のものを
「はいっ。これいる？」といただき、
それ以来、自宅でほとんど毎日使ってきました。
いつもフックに吊り下げていて、
サッと取り、使ったらすぐにササッと洗い流し、
また吊り下げています。
パンは、その上で切ったあと、そのまま食卓に出しています。

今回、良い機会をいただいたので、
自分でも、そうやって毎日使ってもらえるような、
気軽で身近なカッティングボードを目指していきたいなと思います。